Normativa sobre l’Etiquetatge i Informació Al·lèrgens

Benvolguts pastissers,

Un cop estudiada tota la normativa de l’etiquetatge i en especial el capítol dels al·lèrgens, amb el nostre Assessor Tècnic en Seguretat Alimentaria, ens complau detallar-los-hi tots els aspectes i obligacions que hem de complir.

En primer lloc totes les pastisseries han de tenir un cartell suficientment visible, en el que es comunica que es té a disposició de tots els clients, la informació de tots els al·lèrgens que poden contenir els productes elaborats en aquest establiment.